洋食屋で考慮すべき点
洋食屋を開く方で店舗デザインを悩んでいる方へ、参考になるような記事をお届けします。おすすめは自分の事例に当てはまる店舗を調べて真似することが一番の近道です。できれば自分が住んでいる街の近くでお店を探し、洋食を味わうと同時に店舗デザインを参考にさせてもらうと良いでしょう。全くの真似はだめですが、参考にする分は大丈夫です。きっと自分の参考にしたい所が見つかるはずです。店舗を作る際の注意点は、今なら換気問題と各テーブルの間隔をどれくらい空けるかなどが必要になるかもしれません。
開業するのは大変ですので、考える手間は少しでも減らす工夫が必要です。店舗デザインも同じ洋食屋から得て、考慮すべき点を洗い出しましょう。普段気づかなかったことにきっと気づくはずです。出来るだけ沢山足を運んで参考にしてください。完全に真似をするのはNGですが、よっぽど瓜二つでない限りは大丈夫なことがほとんどです。デザインも良いとこどりで開業したいものです。
焼き菓子店の新店オープン店舗デザインの事例
自分の焼き菓子店を持つことは、パティシエにとって夢の一つでしょう。たくさんのお客様が来店し、好きな焼き菓子やケーキを選んで喜んでもらえることは至上の喜びです。またお客にとっては、そこに行くだけで甘い香りや美味しそうなお菓子が並んでいるのでうきうきする場所と感じます。
お客がうきうきすると感じるのは、焼き菓子店の店舗デザインによるものが大きいでしょう。事例のひとつは、子どもに戻ったような雰囲気の店舗デザインです。まず入口は不思議の国のアリスのような少し小さなドアにし、お客様が来店する際に子どもに戻ったような気持ちにさせます。店舗の床は石畳のイメージ、窓も物語で出てくるような木の枠でできています。焼き菓子は入口からの導線で好きなものを選べるように設置し、奥にはケーキなどが置けるショーケースが上から下がったライトに照らされてきらきらと光ります。奥にはイートインスペースもあり、雰囲気を崩しません。
このように、ひとつのイメージで店舗デザインを考えるだけでお客様にわくわくしてもらえるお店がオープンできます。